スローガーデニングだより

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今日は私も初めての野菜苗をご紹介します。
まずは、お見せしますね


アイスプラント　ツルナ科　南アフリカ原産です。

高級食材だそうです。塩味とほのかな酸味があります。ちょっと味見を
してみたら、たしかに塩味はしました！調理をしても色あせることがなく、お口と目で
楽しめるという事です
フランス料理ではフィコイドやグラシアルと呼ばれているそうです。
水滴状の結晶が美しいという所からも目で楽しめるんだと思います。


キラキラしてるのわかりますか？
カリウムを多く含む植物としても注目されてるみたいです。私は普段から凝った料理を
しないもんだから全然知らない存在だったんですけど、今度スーパーなどで気にしながら
お買い物をしてみようと思います！！どこかで見つけれるかも